Mozzarella starterkultúra 10 liter tejhez
Részletes termékleírás
Használat: 42 °C-on adjuk hozzá a mozzarella startert, keverjük meg, és amint a hőmérséklet eléri a 38 °C-ot, adjuk hozzá az oltót.
Az alvadék 18/20 perc múlva kész. Készítse el az első keresztmetszetet. Mérje meg a Ph. Várjuk meg, amíg a pH eléri az 5,80-as értéket, és vágjuk kockákra. Várjuk meg, amíg a pH eléri az 5,20-as értéket, és aprítsuk fel kisebb kockákra, majd hagyjuk pihenni 10 percig. Amint a pH 5,10-et elérte, távolítsa el a savót, helyezze az alvadékot a felületre, és vágja átfedő csíkokra.
A tésztát ezután úgy vizsgálja meg, hogy egy darabot vesz belőle, és forró vízbe (90 °C) mártja. Ehhez a vízhez korábban sót adtunk (1 kg x 1oo lt víz). Ha a tészta úgy nyúlik, mint a rágógumi, akkor készen áll a feldolgozásra. A tésztát csíkokra vágjuk, és alaposan összekeverjük, majd forró vízzel leöntjük. Öntsük bele ezt az első írót, majd adjunk hozzá ismét forró vizet, sózzuk meg a tésztát (4 evőkanál só 5 kg-onként), és öntsük bele az újabb forró vizet. Ebből a tésztából kiveszünk egy darabot, és mozzarellát formázunk belőle. Miután elkészült, hideg folyóvízben ülepítjük, hogy megszilárduljon. A mozzarella egy óra merítés után kész.
Termék paraméterei
| Penész és baktérium starter kultúrák | |
| Gyártó | Enolandia S.r.l. |
| EAN | 2700001179382 |
| Termékszám | 13746 |
A termék felülvizsgálata
Írjon véleménytEz alatt a nyolc év alatt folyamatosan azon dolgoztunk, hogy javítsuk termékeinket és szolgáltatásainkat, hogy a lehető legjobb élményt nyújthassuk Önnek. Hosszú távú jelenlétünk a piacon garantálja a stabilitást és a változó vásárlói igényekhez való alkalmazkodást.
Saját raktárunkban több mint 8500 cikk található. Ez azt jelenti, hogy a raktáron megjelölt áruk valóban raktáron vannak Prága 8-as raktárunkban. Ezeket az árukat legkésőbb másnap kiszállítjuk.
Büszkék vagyunk rá, hogy már több mint 340 000 megrendelést dolgoztunk fel. Ez a lenyűgöző szám önbizalmat ad, és megerősíti elkötelezettségünket, hogy a lehető legjobb szolgáltatást nyújtsuk Önnek. Az Ön bizalma kulcsfontosságú számunkra, ezért igyekszünk folyamatosan javítani szolgáltatásainkat és megfelelni az Ön elvárásainak.
A több mint 83 000 elégedett ügyfelünk arra ösztönöz bennünket, hogy tovább fejlesszük szolgáltatásainkat és bővítsük kínálatunkat. Köszönjük a belénk fektetett bizalmat.
További ajánlott
Roniola starterkultúra 10 liter tejhez
Hermelin starterkultúra 10 liter tejhez
Taleggio starterkultúra 10 liter tejhez